1. По крайней мере объём валютных резервов Украины одного порядка с гривневой массой. Не уверен, но весьма вероятно, что с точностью до копейки по официальному курсу. Грубо, НБУ может все гривны выкупить по текущему курсу, пускай и оставшись вроде без резервов. Но корсчета банков, счета юр и физлиц в них останутся при сохранении текущих правил денежного оборота, по факту просто деньги на счетах конвертируют, не выдавая их наличными, а валютный резерв станет депозитным обеспечением.

2. По актуальным договорам сложнее, но в целом можно довериться рынку. Рефинансирование при понижении рыночных и учетных ставок и так имеет место.