"Мне кажется, что и русские и украинцы - это геополитические названия народов"

Надо же! До этого момента это были этнические названия.) Вдруг, бац! И геополитические стали.)

"народы Кубани и Воронежской области"
Теперь буду знать, как называть родню в Семилуках и Краснодаре))

"Я всегда воспринимал народы Кубани и Воронежской области как украинцев"
Веско звучит, но в объективной реальности учитывается исключительно то, кем себя ощущают "народы Кубани и Воронежской области" себя сами.

"Хотя по паспорту они наверняка русские"
В РФ национальность в паспортах не указывается.

"И по переписи тоже"
А в чем подвох? Ведь перепись не рекрутский набор...
Дело в том, что юг России, восток и юг Украины входят в т.н. суржиковую область, где смешаны русская и украинская культуры и язык. Понять, где русские и где украинцы помогает только их личное самосознание. Здесь полно парадоксов - Петренко может оказаться русским, а Петров украинцем.

"Если произойдет дораспад Российской Империи"
Уже более 300 лет "доброжелатели" наверно рождаются и точно умирают с этой надеждой. Вы как считаете, вам повезет на этот раз?