"что делают этнические русские в Украине, не имеет смысла: Они просто не русские, они русскоязычные"

Не согласен.
Ференц Лист национальный венгерский композитор, очень почитаемый в Венгрии, но венгерского языка он не знал (это очень сложный язык, не похожий на другие европейские, и не всякий взрослый человек способен им овладеть) и его некто не называет венгроязычным.
Или вот взять меня. Я этнический украинец, но и меня никто не называет украиноязычным. Да я литературным украинским и не владею: в сельской местности, откуда родом мой отец, говорят не совсем так, как на украинском телевидении, я это еще в детстве замечал.
Национальность — это самоидентификация, принадлежность к определенной культуре. И у русских с этим все в порядке, отсюда культура русского зарубежья: получив нансеновские паспорта, русские эмигранты не перестали быть русскими, даже если привыкли с раннего детства щебетать по-французски.

P.S. А есть еще скажем севрюки и поморы, у которых своего языка нет, или полещуки, говорящие на варианте белорусского. Не язык определяет их национально-культурную самоидентификацию.